Spinat - Kichererbsen - Aufstrich

(Rezept für 4 Personen | kcal 275 pro Person)

Zeitaufwand:

25 Minuten plus 12 STD Einweichzeit

Schwierigkeit:
Einfach
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Zutaten:

Equipment:

Zubereitung:

  1. Kichererbsen für 12 STD in 450ml Wasser einweichen.
  2. Am nächsten Tag die Kichererbsen abgießen und in einem Liter Wasser mit 15g Salz für 20 Minuten kochen lassen.
  3. Blattspinat waschen.
  4. Knoblauchzehe schälen.
  5. Zitronensaft in einen Messbecher auspressen.
  6. Den Saft, Knoblauch, Blattspinat, Olivenöl, gekochte Kichererbsen sowie, 2g Salz mit einem Mixer fein pürieren.
  7. Spinat – Kichererbsen – Aufstrich in ein Weckglas o.ä. abfüllen.