Ziegenfrischkäse - Omelette
mit Erdbeer - Chiliragout

(Rezept für 2 Personen)

Zeitaufwand:

15 Minuten

Schwierigkeit:
Einfach
Omelette

Zutaten:

Equipment:

Zubereitung:

  1. Eier trennen.
  2. Eigelb mit Ziegenfrischkäse und Salz glattrühren.
  3. Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben.
  4. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
  5. Je 1 EL Omelette – Masse bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten.
  6. Chilischote fein hacken.
  7. Erdbeeren waschen und mit Chilischote in einem Topf, mit geschlossenem Deckel, 10 Minuten köcheln lassen.

  Tipp Große Erdbeeren einmal halbieren!

  1. Die Ziegenfrischkäse – Omelettes auf zwei Teller verteilen und das Erdbeer – Chiliragout hinzufügen.