Apfel – Fenchelsalat mit Haselnüssen

(Rezept für 2 Personen | kcal 270 pro Person )

Zeitaufwand:

20 Minuten

Schwierigkeit:
Einfach
Apfel Fenchelsalat

Zutaten:

  • zwei Äpfel
  • einen Fechel
  • eine Orange
  • 30g Blattpetersilie
  • 8g Salz
  • 20g Honig
  • 40g Haselnüsse

Equipment:

  • Küchenwaage
  • Messer und Schneidebrett
  • Salatschüssel zum Servieren

Zubereitung:

  1. Äpfel waschen, entkernen und in kleine Würfel scheiden.
  2. Fenchel waschen, halbieren, den Strunk herausschneiden und in 1mm dünne Scheiben schneiden.
  3. Apfelwürfel und Fenchelscheiben in eine Schüssel geben.
  4. Orange über der Schüssel auspressen.
  5. Blattpetersilie grob hacken und mit Honig und Salz zum Salat geben.
  6. Alle Zutaten miteinander vermengen.
  7. Haselnüsse grob hacken und über den fertigen Salat streuen.