Garden Focaccia

(Rezept für ein Backblech)

Zeitaufwand:

10 Minuten plus 

40 Minuten Geh- und 15 Minuten Backzeit

Schwierigkeit:
Einfach
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Zutaten:

  • 1 STK frische Hefe
  • 270g Wasser
  • 500g Weizenmehl
  • 2 EL Olivenöl
  • 6g Salz
  • 40g Honig
  • Beeren nach Belieben

Equipment:

  • Messbecher
  • Küchenwaage
  • eine Rührschüssel
  • Nudelholz
  • Backblech mit Backpapier
  • Backpinsel
  • Messer und Schneidebrett

Zubereitung:

  1. Hefe mit 250ml lauwarmen Wasser verrühren und 10 Minuten quellen lassen.
  2. Danach mit Weizenmehl, Olivenöl, Salz und 20g Honig verkneten.
  3. Den Teig 30 Minuten, an einem warmen Ort, abgedeckt gehen gehen lassen.
  4. Teig ausrollen und auf ein Backblech mit Backpapier legen.
  5. 20g Honig mit 20ml Wasser verrühren und den Teig damit einstreichen.
  6. Ofen auf 220°C Ober-Unterhitze vorheizen.
  7.  Beeren waschen und eine Blumenwiese auf den Teig legen. Deiner Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt.
  8. Die Garden Focaccia für 15 Minuten backen.
  9. Bewundere zuerst dein Backkunstwerk und lass es dir schmecken!
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