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Erbsen - Brennessel - Suppe

(Rezept für 2 Personen)

Zeitaufwand:

40 Minuten

Schwierigkeit:
Einfach

Zutaten:

Equipment:

Zubereitung:

  1. Kartoffeln sowie Zwiebeln waschen, schälen und in grobe Stücke schneiden.
  2. In Öl anschwitzen.
  3. Salz, Wasser und Mandeldrink hinzufügen.
  4. Für 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
  5. Brennesseln mit Handschuhen waschen und grob hacken.
  6. Weißwein, Erbsen und Brennesseln hinzufügen.
  7. Die Suppe fein pürieren und einmal aufkochen lassen.
  8. Auf zwei Teller verteilen und servieren.